Biscottini salati paprika e parmigiano

Questi deliziosi biscottini potrebbero facilmente ingannarci e magari pensare di tuffarli in una bella tazza di the.

In realtà sono dei gustosi biscotti al sapore di paprika da servire per un aperitivo.

Molto carina l'idea di accompagnarli con delle mousse salate ( al prosciutto o al tonno ecc.).

Ingredienti:

180 gr. di farina oo

120 gr. di burro

1 tuorlo

2 cucchiaini di paprika dolce

100 gr parmigiano  grattugiato

sale q.b.

Preparazione:

Mettere nel mixer il burro a pezzetti con il parmigiano e azionare.

Setacciare la farina con la paprika ( io la prossima volta voglio provare con quella piccante ) e aggiungerle

nel mixer con il tuorlo e il sale.

Amalgamare il tutto e mettere coperto con pellicola nel frigo a riposare.

Trascorso il tempo stendere l'impasto e tagliare con degli stampini a piacere, a me piacciono molto i cuoricini

e li uso spesso.

Forno 160° (il mio ventilato) per circa 15/20 minuti.

Ciao a presto 

Faby