venerdì 23 marzo 2012

Torta di mele senza grassi


Questa è una vecchia ricetta di Anna Moroni che io adoro fare perchè , per una volta tanto non richiede l'uso del burro.
Al suo posto si usano le mandorle tritate.
Ecco la ricetta
Ingredienti:
1 kg. di mele
200 gr di farina 00
2 uova
150 gr. di zucchero
80 gr farina di mandorle
succo di un limone
1 bustina di lievito per dolci
cannella
1 bustina di vanillina
1 mela per decorare la torta
marmellata a piacere

Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottilissime con la mandolina,metterle in una terrina capiente con il succo di limone e della cannella a piacere, mescolare bene e nel frattempo preparare l'impasto.
Sbattere bene lo zucchero con le 2 uova aggiungere la farina , la farina di mandorle la vanillina un pizzico di sale e la bustina di lievito e amalgamare il tutto.
La ricetta della Moroni prevede l'aggiunta di 100 gr. di liquore a piacere nell'impasto ...io ho aggiunto solo un paio di cucchiai di marsala e per il resto ho aggiunto del latte fino ad avere la giusta consistenza.
Ora aggiungiamo l'impasto alle mele mescolando molto bene.
A questo punto versiamo in una tortiera e facciamo dei buchetti sulla superficie che riempiremo di cucchiaiate di marmellata e sopra a tutto ancora  fettine di mela tagliate sottilissime a raggiera e cosparse di zucchero semolato.
Forno a 180 ° per un'ora circa...è squisita!!!
A presto Faby

martedì 20 marzo 2012

Sal Mayflower Landing 3° tappa


Ciao ragazze eccoci all'appuntamento con il nostro sal questa è la terza tappa che dovrete ricamare entro il 20 Aprile!
Qui sotto vedete la mia seconda tappa, l'ho ricamata in un lampo e non è stata per niente impegnativa.


Qui invece la seconda tappa di Eliana che non ha il blog ma ricama con noi dal Perù ...non è fantastico come le crocette uniscano così tante persone che in realtà abitano lontanissimo???


Vi invito a visitare i blog delle ragazze che ricamano con me questo sal
Arrivederci quindi al prossimo 20 Aprile 

giovedì 15 marzo 2012

Sal Family Sampler 11° tappa e Told in a Garden 2°tappa


E finalmente siamo quasi giunte alla meta ...dopo tanti mesi di ricamo questo è il risultato ...ci manca solo un piccolo sforzo ed avremo un grande capolavoro!!!
Grazie Vale per averci dato l'opportunità di ricamare questa meraviglia ...


Ed ora siamo pronte per una nuova avventura ...vero Vale???


Questa invece è la 2° tappa del Sal Told in a Garden organizzato da Anto ...mi ha fatto un pò faticare ma il risultato è bellissimo!!!
Ciao a presto Faby

lunedì 12 marzo 2012

Sal astuccio piatto


Finalmente ora che ho finito posso farvi vedere il risultato del sal organizzato da Francesca !
Devo dire che mi sono divertita moltissimo a partecipare a questo sal...innanzitutto perchè Francesca è una persona molto paziente e che sa spiegare benissimo ogni passaggio del lavoro e poi perchè ho avuto l'opportunità di imparare a cucire qualcosa di veramente carino !!!
Il prossimo 21 Marzo Francesca organizza un nuovo Sal per cucire insieme un astuccio parallelepipedo...ed io naturalmente mi sono già iscritta .
Ciao un bacio Faby

giovedì 8 marzo 2012

Torta sbriciolata di ricotta e cioccolato


L'altro giorno alla televisione ho visto Benedetta Parodi cimentarsi nella preparazione di questa torta e mi ha incuriosita perchè la torta sbriciolata anch'io la facevo ma con un ripieno alle mandorle.
Ho deciso di provare a farla e vi assicuro che il risultato non è niente male.

Ingredienti :
300 gr. farina 00
100 gr. zucchero
100 gr. burro
pizzico di sale
vanillina
1 uovo
1 bustina di lievito

per la farcia :
500 gr. di ricotta
150 gr. zucchero
100 gr cioccolato fondente tritato

Mescolare gli ingredienti in modo di avere un impasto formato da grosse briciole.
In una tortiera foderata con carta forno fare uno strato con due terzi dell'impasto,  mi raccomando, senza pressare la pasta .
Ricoprire con la farcia che si ottiene mescolando bene la ricotta con lo zucchero e il cioccolato tritato.
Ora ricoprire con il rimanente impasto sbriciolato.
La Parodi ha detto forno 180° per 30 minuti e poi altri 10 minuti col forno acceso solo sotto...io ho cotto per circa 50 minuti a 170° forno ventilato..
E' davvero molto golosa...
Ciao a presto Faby

lunedì 5 marzo 2012

Abilmente 2012


Venerdì scorso in compagnia delle mie amiche siamo state alla fiera Abilmente di Vicenza, devo dire che mi è piaciuta molto di più di quella di Bergamo ed è anche molto più grande!
Ero partita con l'intento di comprare solo quello che davvero mi serviva e invece come al solito ci è scappato anche qualche sfizio in più.


E quindi mi sono pure presa tre nuovi schemi...moooolto carini!
Devo dire che è stata una bellissima giornata ed oltre ad avere la compagnia delle mie amiche ho avuto la fortuna di poter conoscere personalmente Valentina e Ilaria che erano in compagnia della nostra cara Lara è stato davvero emozionante...sono tutte e tre deliziose!!!


Ora fino alla prossima fiera penso di essere proprio a posto...non ci resta che ...ricamare!!!
Ciao a presto Faby